Звёздный рецепт от Юлии Ковальчук: Воздушные оладушки на кефире – просто беспроигрышный вариант

Звёздный рецепт от Юлии Ковальчук: Воздушные оладушки на кефире – просто беспроигрышный вариант

0 Добавить в избранное
Время на подготовку 10 мин Время готовки 30 мин Общее время 40 мин. Порции: 3

Ингредиенты

Инструкция

  1. Стакан кефира смешиваю с водой и подогреваю до появления пузырьков, но чтобы не пошёл хлопьями.
  2. Яйцо перемешиваю с солью и сахаром, но не сильно. В эту смесь постепенно вливаю теплый кефир.
  3. Кстати мешать всё лучше в одну сторону и не быстро.
  4. Затем просеиваю муку и потихоньку вмешиваю в нашу массу.
  5. В самом конце добавляю соду, медленно перемешиваю и оставляю на 10-15 минут до активного появления пузырьков, чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
  6. Масло выливаю на сковороду и аккуратно ложкой с краю беру тесто и отправляю на сковороду.
  7. Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
  8. Приятного аппетита!
Карточка рецепта сделана Delicious Recipes