Свиные кармашки с начинкой

Способ приготовления:

• В каждом кусочке мяса сделать кармашек, разрезав ножом не до конца.
  
• Аккуратно (слегка) отбить с двух сторон, посолить, поперчить.
  
• Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, выложить к нему грибы, немного прогреть вместе, посолить, поперчить.
  
• Сыр нарезать на 4 небольшие пластины.
  
• Два кармашка нафаршировать грибами с луком, два сыром (по 2 кусочка на кармашек), скрепить зубочисткой.
  
• Яйцо взбить вилкой.
  
• Каждый кусочек обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке.
  
• Жарить на сильном огне с 2 сторон до готовности.
  
• Приятного аппетита!