Простой рецепт блюда азиатской кухни Лосось с овощами и рисовой лапшой.
На гарнир для этого экзотического блюда подойдут дольки лайма, авокадо, шампиньонов, моркови и болгарского перца. Кинза и семена кунжута в качестве вкусной посыпки усилят красоту и романтичность этого рыбного блюда.
Причём стоит учесть, что это блюдо не только романтическое, но и диетическое и весьма низкокалорийное.
Ингредиенты:
| 4 филе лосося (около 6 унций каждый) 4 ст ложка свежий лимонный сок 2 ст ложка оливковое масло соль свежий черный перец Рисовая лапша | Для соуса: 1 ч ложка тёртый свежий чеснок 1 ст ложка соевый соус 2 ст ложка рисовый винный уксус 1 стакан оливкового масла 1 ч ложка жареное кунжутное масло 1 ч ложка соус чили соль по вкусу чёрный перец по вкусу |
Способ приготовления:
Филе лосося полить лимонным соком и оливковым маслом и дать замариноваться в течение 10 минут.
Посолить и обсыпать чёрным перцем, выложить на фольгу или пергаментную сковороду и выпекать около 10 минут в предварительно разогретой до 220°С.
После извлечения из духовки не оставляйте лосося на горячей сковороде дольше, чем на несколько минут, иначе он пережарится.
Пока лосось готовится, приготовьте лапшу, овощные гарниры и винегрет. Нарежьте овощи на тонкие дольки размером.
Приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.
Нарежьте лайм на дольки. Зелень порвите пальцами, так получится красивее.
Соус:
Взбейте все ингредиенты для соуса в миске, затем добавьте соль и перец по вкусу.
Выкладка готового блюда:
Выложите лапшу и овощи по краям блюда или тарелки и поместите приготовленный лосось в середине. Сбрызните соусом, добавьте гарнир и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!