Сметанный соус с хреном
- 800 г соус сметанный
- 320 г корень хрена
- 20 г масло сливочное
- 75 г уксус (9%-й)
- специи (по вкусу)
- Хрен очистите, натрите на тёрке.
- Пассеруйте тёртый хрен на масле до изменения цвета.
- Добавьте соль, перец горошком, лавровый лист, уксус и уварите почти до выпаривания жидкости. Специи удалите из пассеровки.
- Оставшийся в кастрюле хрен соедините со сметанным соусом и доведите до кипения.
- Приятного аппетита!
Кулинарный совет:
Подавайте соус к отварному мясу, ветчине, жареному поросёнку или варёным яйцам.
